Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi (KTMÜ) Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu, bir ilke daha imza atarak, Kırgızistan yemek kültürünün tanıtımına önemli katkı sağladı.

Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ile Kırgızistan Kültür, Enformasyon ve Turizm Bakanlığı işbirliğinde, 17 Nisan 2016 tarihinde, Kırgızistan’da ilk kez “1. Ulusal Kurut Festivali” düzenlendi. Cengiz Aytmatov Kampüsü açık spor sahasında gerçekleştirilen etkinliğe, Kırgızistan’ın 7 farklı bölgesinden yüzlerce katılımcı iştirak etti.

Bir bayram coşkusunun gözlendiği festivale, Kırgızistan Kültür, Enformasyon ve Turizm Bakan Yardımcısı Azamat Camankulov, Bakanlık temsilcileri, KTMÜ mensupları, Kırgızistan’da faaliyet gösteren ve kurut üretimine destek veren 50’ye yakın firmanın temsilcisi, ulusal ve uluslararası medya kuruluşları katıldı.

Kırgızistan Kültür, Enformasyon ve Turizm Bakan Yardımcısı Azamat Camankulov, etkinlikte yaptığı konuşmada, KTMÜ ile işbirliklerinin çok faydalı sonuçlara vesile olduğunu, Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ile projeler geliştirmeye devam edeceklerini, bu festivalin de Kırgız yemek kültürünü tanıtması açısından önemli bir etkinlik olduğunu söyledi. Bakan Yardımcısı Camankulov, kurutun bu kadar farklı lezzetlerini de KTMÜ’de tatmış olduğunu belirtti.

Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Barış Erdem de, konuşmasında, “Günümüzde gastronomi turizmi dünya turizm endüstrisinde yeni bir akım olarak ön plana çıkmış durumdadır. Yapılan birçok araştırmada, gastronomi amaçlı seyahat eden turistlerin % 80’inin gittikleri yerlerde bölgesel yiyecekler tattıklarını, yemek tarifleri aldıklarını ve bazı gastronomik ürünleri devamlı ikamet ettikleri yerlere götürerek bunları arkadaşları ve aileleri ile paylaştıklarını ortaya koymaktadır. Dünyada hemen hemen her mutfağın temel sayılacak bazı özellikleri söz konusudur. Bu bağlamda Kırgızistan, Orta Asya kültürünün gastronomi hazinesine sahip önemli ülkelerinden birisi olarak kabul edilir. Kırgızistan’ın önemli gastronomik değerlerinden biri de Kurut’tur.” dedi.

Festivalde firmalar, ürettikleri kurutları kendilerine tahsis edilen stantlarda sergilediler. Festivalde ayrıca geleneksel Kırgız oyunları, şarkı ve dans gösterileri de sahnelendi.

Radyo-Televizyon Müdürlüğü,

Basın ve Halkla İlişkiler Bürosu