Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği (ASOMDER) koordinatörlüğünde, 24-30 Nisan 2016 tarihleri arasında, Bolu Mengen’de, "II. Ulusal Aşçılık Kampı" düzenlendi.

Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi (KTMÜ) aşçılık kampına katılan 42 üniversite arasında, uluslararası tek eğitim kurumu olarak yer aldı.

Kampa, KTMÜ Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Sapargül Turdubekova ile aynı bölümde öğrenim gören Akılay Aşırbaeva ve Nursultan Sıdıkov katıldı.

Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Barış Erdem, Türk aşçılığını güçlendirmek ve Türk mutfağının uluslararası düzeyde bilinirliğini artırmak için gerçekleşen bu etkinliğin, gelecek yıl uluslararası platforma taşınarak, KTMÜ ev sahipliğinde yapılması için girişimlere başladıklarını söyledi.

Kamp ile Türkiye’deki üniversitelerin Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Mutfak Sanatları ve Yönetimi gibi programlarında öğrenimlerini sürdüren öğrencilerin, akademisyenlerin ve şef aşçıların bir araya getirilmesi; çeşitli etkinliklerle vizyonlarının ve mesleki becerilerinin geliştirilmesi ve Türk aşçılık eğitimine pozitif katkı sağlanması amaçlanıyor.

Türkiye’nin farklı yerlerinde görev yapan çok sayıda şef aşçının da aralarında bulunduğu 500 kişinin katılımıyla 10 gün boyunca devam eden kampta, akademisyenler ve aşçılık eğitimi alan öğrencilerle mutfak sırları paylaşıldı. Aşçılık kampına gönüllü olarak katılan Türkiye’den yaklaşık 80 şef, aşçılık mesleğine duymuş oldukları sevgiyi gelecek nesillere de aktarabilmek amacıyla bilgilerini katılımcılarla paylaştı. Etkinliğin Türkiye’nin gelecek şeflerinin yetiştirilmesine katkısı oldu. Katılımcılar, kampta, geleneksel ve modern mutfakların yemeklerini öğrenme fırsatı buldu.

Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Yerleşkesi'nde gerçekleşen kampta, birçok farklı etkinlik düzenlendi ve tadım yapıldı. Kampın son gününde gerçekleşen gala yemeğinde, 42 üniversiteden katılımcılara sertifikaları verildi. Gala yemeğinde, aşçıların kullandıkları kepçe ve tencere gibi malzemelerle yaptıkları müzikler büyük beğeni topladı.

Abant İzzet Baysal Üniversitesi'nin bulunduğu Bolu şehrinin Mengen ilçesi, başarılı aşçıları ile tanınıyor. Aşçılık okulları mezunlarının oluşturduğu ASOMDER ile aşçılık unvanı gelecek nesillere de aktarılmaya çalışılıyor. Bu yıl ikincisi düzenlenen Mengen Ulusal Aşçılık Kampı da, bunun en güzel örneği olarak gösteriliyor.

Kampla ilgili haberler Türk medyasında da yer buldu.

Radyo-Televizyon Müdürlüğü,

Basın ve Halkla İlişkiler Bürosu