Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından Kırgızistan’da ilk defa enginar yetiştirildi.

Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Alanı’nda yetiştirilen enginarlar Mayıs 2019’da ürün verdi.

Enginarın insan sağlığı açısından çok faydalı bir sebze olduğunu söyleyen Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Paksoy, “Fakültemizde Sambo F₁, İmperator, Green Globe, Olympus olmak üzere 4 çeşit enginar hasat olgunluğa kadar yetiştirildi. Bu çeşitlerin tohumlarını Nisan 2018’de, fidelerini ise Mayıs ayında diktik. Sonbaharda ilk çiçek tablalarını, yani yenilen kısımlarını verdi. Kışı basit naylon altında geçirdi. Mart ayından itibaren çıkan yeni sürgünlerde oluşan başlar hasat edilecek aşamaya gelmiş durumdadır. Yetiştirilen ürünler Kırgızistan şartlarında yetiştirilen ilk enginarlar olma özelliğini taşımakta ve Kırgızistan sebzeciliğine bir alternatif olarak sunulmaktadır. Böylece enginarın Kırgızistan’da da yetişebileceğini ortaya koymuş olduk.” dedi.

Düşük kalori içeriği ve lifli yapısıyla sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayan enginar üretiminde ilk üç sırada Mısır, İtalya ve İspanya gibi Akdeniz iklimine sahip ülkeler yer alıyor. Enginar Türkiye’de de yetiştiriliyor ve severek tüketiliyor.