|
Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi (KTMÜ) faydalı bir hizmete daha başladı.
Gıda Mühendisliği laboratuvarlarında kızartma yağı kalite testi yapılmaya başlandı. KTMÜ yemekhanelerinde bundan böyle sürekli yapılacak testler, talep olması halinde piyasaya yönelik olarak da gerçekleştirilecek.
Kızartma yağı fazla kullanıldığı ve tazeliğini yitirdiği takdirde bozulması nedeniyle sağlığa zararlı ve özellikle kanser yapıcı etkisi olan maddeler ortaya çıkıyor. Bu maddeler gıdaların yapısına girerek, sağlık açısından olumsuz etkiler meydana getiriyor. Ölçüm cihazının kullanımıyla hem sağlığa zarar verici durum ortadan kaldırılıyor hem de yağın çok erken değiştirilmesinin önüne geçilerek yağ tüketiminde yüzde 20’ye varan oranda tasarruf sağlanıyor.
Вернуться назад
|